THE RESTAURANT KOMPANI
Uanset hvilken ide eller inspiration du har fået kan vi føre den ud i livet fra A til Z, vi kreerer koncepter som folk ønsker at besøge igen og igen
Uanset hvilken ide eller inspiration du har fået kan vi føre den ud i livet fra A til Z, vi kreerer koncepter som folk ønsker at besøge igen og igen
Hvad gør vi
Vi mener, at skiftende markedsforhold i restaurationsbranchen kræver en anderledes og mere fokuseret tilgang til restaurant operation. Du har allerede en forretning, men vil gerne have noget inspiration eller en generel gennemgang af din operation, med rådgivning omkring operationen, lønforhold, regnskaber og hjælpe med at finde nye og kreative løsninger på gamle problemer.
For at skabe en rentabel F&B-operation, investerer vi tid i at arbejde tæt sammen med kunderne, at forstå deres vision, koret-og langsigtede mål, virksomhedsprofil og behov. Vi er up to date på mad og drikkevare trends, så vi kan rådgive ejere og investorer om det rigtige koncept eller for eventuelle joint ventures eller franchise.
Hvis i allerede har konceptet men vil ekspandere, laver vi hele IP (intellektuelt ejerskab) manual, hvilket betyder at konceptet er klart til at blive rullet ud eller franchise – dette kunne omfatte alt det nedenstående heri indbefattet DCD – design kontrol dokumentation
Fra indkøbscentre, i lufthavne eller til håndplukkede steder, vil vi give dig præcis den støtte, der er nødvendig for at sikre, at din idé bliver til en levedygtig, succesfuld og rentabel forretning
Hvad gør vi specifikt
FORRETNINGSPLAN & KONCEPT UDVIKLING:
Markedsundersøgelse, Koncept udvikling, Branding, IP Manual
PROJEKT UDVIKLING:
Køkken & bar design, rumudnyttelse, placering, projektledelse og anbefaling af designer & konsulenter
KONCEPT:
Markedsundersøgelse, konkurrence undersøgelse, indretning, flow, koncept vision, USP, D&A, signaturer
atmosfære, indretning, tema, drikkevare koncept – mad koncept, merchandise, logo udvikling
Operationelt: kapacitet, åbningstider, SOP, personale filosofi, uniformer, underholdning, musik,lys, lyd, IT, AV
samt finansielle projektioner
MARKETING
Sociale medier, positionering, branding, produkt historie, forbrugerprofil, CRM, reklamering, promovering, lancering, events
OPERATIONELT
Operationelle procedurer, policies & procedures, egenkontrol, helbredstjek
HUMAN RESOURCES
Personale filosofi, uddannelse, ansættelse
INDKØB:
FF&E, Operativt udstyr, Kunst, Uniformer