THE RESTAURANT KOMPANI

Egal, welche Ideen und Inspirationen Sie haben, wir begleiten Sie von A-Z bei der Umsetzung. Wir kreieren Konzepte und Locations, die Gäste begeistern.

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Was wir tun

 Wir sind der Auffassung, daß verändernde Marktbedingungen einen neuen Focus auf Hotelerie und Gastronomie erfordern. Sie haben ein Konzept, möchten aber trotzdem eine zweite Meinung hören oder suchen eine zusätzliche Inspiration oder externe Analyse. Wir beraten Sie bei der der Planung und Durchführung neuer Projekte, beim Finanzmanagement bis hin zum Berichtswesen und zur Gehaltsabrechnung. Wir sind Ihr kreativer Partner bei der Lösung von Problemen.

Im Sinne eines rentablen Geschäftsbetriebs kommunizieren wir eng und offfen mit unseren Kunden. Wir nehmen uns die erforderliche Zeit, um Unternehmensprofil, Bedürfnisse und Visionen unseres Kunden zu verstehen. Weil wir die aktuellen F & B Trends; die Bedürfnisse der Gäste kennen, können wir Eigentümer und Investoren praxisnah beraten. Egal ob es sich um ein individuelles Projekt, ein Joint Venture oder ein Franchise-Konzept handelt.

Wir erstellen oder entwickeln Ihr IP Handbuch weiter – umsetzungskonform oder franchisetauglich. Bis hin zur Design Control Dokumentation (DCD)

Standortbezogene Beratung – ob nun im Einkaufszentrumg, einer 1A City Lage oder am Flughafen - wir bieten Ihnen genau die individuelle Unterstützung, die Sie benötigen, um Ihre Idee zu einem tragfähigen, erfolgreichen und profitablen Geschäft zu machen.

Was wir tun speziell

GESCHÄFTSPLANUNG & ENTWICKLUNG
Marktuntersuchung, Konzeptentwicklung, Markenentwicklung und positionierung, IP-Handbücher, Kulinarische Konzeptentwicklung

PROJEKT MANAGEMENT:
Kücheneinrichtung, Restaurant-und Bar Design, Raumplanung, Standortplanung, Schlüsselfertiges Projektmanagement, Empfehlung und Auswahl externer Designer und Fachkräfte


KONZEPT:
Benchmarking, Layout, Space, Flow, Concept Vision, USP ' s, D & A, Signaturen
Atmosphäre, Ambiente, Dekor, Thema, Getränkekonzept – Ernährungskonzept, Produkte- und Lieferantenauswahl, Logo
Operatives: Kapazität, Öffnungszeiten, SOP ' s, Personalphilosophie, Mitarbeiteroutfit, Unterhaltung, Musikauswahl
Licht, Sound, IT, AV, P/L Projection


MARKETING:
Positionierung, Markenentwicklung, Story, Gäste-Profil, CRM, Werbung, Promotion, Events


OPERATIV:
SOP, P & P, HACCP, Gesundheitsüberprüfung


BESCHAFFUNG
FF & E, Ausstattung, Grafische Gestaltung, Mitarbeiterkleidung

 

 

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